堅持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展 打造中國枸杞精深加工基地
沃福百瑞“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”有機枸杞合作種植基地
枸杞是寧夏的“地域符號”和“紅色名片”，也是具有競爭優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢的區(qū)域特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著枸杞品類的升級拓展和國內(nèi)外市場對枸杞認知程度的不斷提升，枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，枸杞產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺，銀川市枸杞產(chǎn)業(yè)也進入了由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新階段。
銀川市枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和優(yōu)勢
科研實力相對雄厚。銀川市集中了寧夏枸杞科技研發(fā)、精深加工、品牌培育等重要優(yōu)勢。現(xiàn)有枸杞企業(yè)360余家，掛牌成立首個“國”字號枸杞研究院，相繼設(shè)立農(nóng)業(yè)農(nóng)村部枸杞工程技術(shù)研究中心、國家林草局枸杞工程技術(shù)研究中心和1個院士工作站，先后取得258項發(fā)明專利；枸杞多糖肽、枸杞籽油、枸杞全粉等科研成果轉(zhuǎn)化落地，枸杞糖肽、枸杞含片等特膳特醫(yī)食品批量生產(chǎn)，枸杞酵素生產(chǎn)工藝達到國際領(lǐng)先水平，全市枸杞科技研發(fā)能力不斷提升、科技推廣力度不斷加大、成果轉(zhuǎn)化利用不斷增強。
精深加工走在前列。目前銀川市共有枸杞企業(yè)364家，約占全區(qū)的50%，年加工枸杞2.6萬噸，加工轉(zhuǎn)化率達30%，已形成以干果、酒類、功能性食品和中藥飲片等枸杞及其衍生制品的10大類60余種產(chǎn)品，枸杞原漿產(chǎn)能達到1.5萬噸以上，枸杞糖肽、護肝片等功能性食品進入醫(yī)院營養(yǎng)配餐渠道。2021年全市枸杞產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達71.2億元，占全區(qū)的31%、全國的20%左右，枸杞精深加工在全區(qū)、全國都處于領(lǐng)先地位。
龍頭企業(yè)相對集聚。深入實施龍頭強杞工程，集聚了北京同仁堂、沃福百瑞等一批帶動種植、連接市場、引領(lǐng)發(fā)展的龍頭企業(yè)，現(xiàn)有自治區(qū)級龍頭企業(yè)2家，國家級龍頭企業(yè)4家，占全區(qū)的30%。打造枸杞品牌20余個，厚生記、百瑞源、森淼品牌榮獲中國馳名商標(biāo)，寧夏農(nóng)墾枸杞研究院等3家公司企業(yè)獲得“寧夏枸杞”證明商標(biāo)使用權(quán)，枸杞產(chǎn)品的知名度、美譽度和影響力持續(xù)擴大。
交通物流高效便捷。作為西北地區(qū)重要的交通樞紐和區(qū)域中心城市，銀川市轄區(qū)“三縱兩橫一環(huán)”高速路網(wǎng)完善，現(xiàn)代化物流服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群集聚，物流相關(guān)企業(yè)達到1300多家，2A級以上物流企業(yè)36家，占全區(qū)的69%，數(shù)量位居西部前列。冷鏈物流、智慧物流、跨境國際物流等物流體系較為完善，實現(xiàn)了枸杞從預(yù)冷、包裝、運輸、投遞全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化處理，有效保障了枸杞產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定暢通，與周邊城市相比在節(jié)約成本、提升效率、保障安全等方面具有明顯的比較優(yōu)勢。
產(chǎn)品市場日益拓寬。以“互聯(lián)網(wǎng)+”為導(dǎo)向，注重線上線下營銷協(xié)同共進，支持企業(yè)完成國內(nèi)市場商超、社群、線上線下平臺等多渠道布局，在全國地級以上城市建成寧夏有禮、塞上江南、紅瑪瑙等特色購物店、專賣店、銷售專柜1000余個，2021年實現(xiàn)銷售額41億元。培育枸杞外銷企業(yè)50余家，產(chǎn)品出口北美、歐盟、日本等27個國家和地區(qū)，年出口量約4800噸，占全區(qū)的90%以上、全國30%以上。年出口金額約2億元，占全區(qū)的52%、全國的27%。
推進中國枸杞精深加工基地建設(shè)的建議
不斷拓展枸杞精深加工業(yè)務(wù)的深度和廣度，是枸杞加工行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，也是提升行業(yè)競爭力和利潤水平的必然選擇。要打造中國枸杞精深加工基地，必須樹立全產(chǎn)業(yè)鏈思維，向企業(yè)培育要動力、向科研創(chuàng)新要活力、向融合發(fā)展要競爭力，堅持不懈走科技創(chuàng)新、精深加工的路子，力促枸杞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品高值化、產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)高效化，努力實現(xiàn)銀川市枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
突出科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。一是加大創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)。以駐地高校、研究機構(gòu)和實驗室為依托，著力打造高水平枸杞產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)平臺和科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化平臺、科技企業(yè)孵化創(chuàng)新平臺。鼓勵支持企業(yè)與科研院所建立企業(yè)自主研發(fā)中心，構(gòu)建擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝、新設(shè)備的研發(fā)體系，不斷提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新水平，打造全區(qū)枸杞科技示范樣板。二是加快成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。堅持“果用、葉用、莖用”三業(yè)并舉，重點在藥品、保健品、飲品三個“賽道”同時發(fā)力，深挖枸杞藥用和食用價值，組織實施一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)、市場競爭力強、支撐經(jīng)濟發(fā)展作用明顯的科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化示范項目，推動枸杞產(chǎn)業(yè)從低端產(chǎn)品向精深加工產(chǎn)品、高檔康養(yǎng)等高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。三是加強人才引進培養(yǎng)。深入實施新時代人才興市戰(zhàn)略，進一步優(yōu)化人才招、培、引、育等政策，統(tǒng)一申報程序、壓減審批時間，全面落實各項人才補助。注重內(nèi)培外引，強化與寧夏大學(xué)枸杞學(xué)科聯(lián)系對接，聯(lián)動鼓勵職業(yè)院校等高校開設(shè)枸杞類相關(guān)專業(yè)及學(xué)科，推進校企協(xié)同育人，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才；加大資本投資、市場營銷、線上銷售運營等各類專業(yè)人才引進力度，擴大企業(yè)人才儲備庫，為枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供智力支撐。
突出集群發(fā)展，增強龍頭帶動力。雖然銀川市的枸杞加工企業(yè)數(shù)量居全區(qū)首位，但大部分都是小微企業(yè)，依然是單打獨斗、自產(chǎn)自銷、家族式經(jīng)營的傳統(tǒng)發(fā)展模式，產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)細分度不高，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象突出，行業(yè)整體效益提升較難。一是壯大龍頭企業(yè)集群。建立龍頭企業(yè)梯次培育壯大機制，依托銀川經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、賀蘭德勝工業(yè)園區(qū)優(yōu)勢資源，積極引進資金實力雄厚、營銷網(wǎng)絡(luò)健全的國內(nèi)百強企業(yè)，靶向發(fā)力、精準(zhǔn)施策培育一批在科技研發(fā)、加工轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域影響力大、技術(shù)水平高、產(chǎn)品競爭力強的龍頭企業(yè)，推進枸杞加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化集群發(fā)展。二是建設(shè)綠色食品園區(qū)。依托銀川經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)現(xiàn)有的北京同仁堂、沃福百瑞等龍頭企業(yè)和園區(qū)優(yōu)質(zhì)配套資源，規(guī)劃建設(shè)產(chǎn)加銷貫通、貿(mào)工農(nóng)一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的銀川枸杞綠色食品園區(qū)，促進產(chǎn)業(yè)格局由分散向集中、發(fā)展方式由粗放向集約、產(chǎn)業(yè)鏈條由單一向復(fù)合轉(zhuǎn)變。三是培育社會服務(wù)組織。著力培育壯大社會化服務(wù)組織，通過集中采購生產(chǎn)資料、集成先進生產(chǎn)技術(shù)，大力推廣應(yīng)用先進技術(shù)裝備、推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營，不斷提高組織化程度。
突出品牌建設(shè)，擴大市場影響力。一是強化品牌保護管理。加強“寧夏枸杞”地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用、監(jiān)督和管理，常態(tài)化開展地理標(biāo)志商標(biāo)保護專項行動，完善線下線上一體化監(jiān)管，依法規(guī)范職業(yè)打假，從嚴從重查處質(zhì)量安全問題，杜絕低質(zhì)、低價、跟風(fēng)商品破壞市場規(guī)則，讓品牌真正發(fā)揮其應(yīng)有的“溢價效應(yīng)”。堅持“雙品牌”培育壯大戰(zhàn)略，推廣“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”商標(biāo)模式，推動地理標(biāo)志品牌與企業(yè)自主知識產(chǎn)權(quán)的商標(biāo)品牌形成品牌集群效益，以大品牌帶小品牌，爭取更多本土企業(yè)創(chuàng)建成為中國馳名商標(biāo)、自治區(qū)著名商標(biāo)。二是拓展市場營銷渠道。舉辦枸杞美食節(jié)、產(chǎn)品推介會等各類會展活動，通過枸杞新成果新產(chǎn)品、加工包裝、文化傳承等展示展銷，促進經(jīng)貿(mào)洽談、交流合作、購銷對接、文創(chuàng)對接。鼓勵支持枸杞生產(chǎn)經(jīng)營主體開展大中城市、高端市場和大型社區(qū)駐點批發(fā)、社區(qū)到點零配等業(yè)務(wù)，開展個性化定制配送等新型營銷模式。依托跨境電商綜試區(qū)、電商產(chǎn)業(yè)園、倉儲物流分撥中心，拓寬枸杞產(chǎn)品線上銷售渠道，推廣網(wǎng)絡(luò)直播帶貨，發(fā)展“內(nèi)容電商”“興趣電商”，促進生產(chǎn)、經(jīng)營、消費無縫對接。三是加大宣傳推介力度。加強與央視等國家主流媒體合作，繼續(xù)在高鐵、電視、新媒體上開展廣告宣傳。積極組織枸杞企業(yè)走出去參加國內(nèi)外有影響力和知名度的高規(guī)格綜合性、專業(yè)性會展，全方位、多角度宣傳推介枸杞產(chǎn)品，不斷提高枸杞產(chǎn)品知名度和美譽度。
突出融合增效，提高產(chǎn)業(yè)承載力。銀川市的枸杞產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)、餐飲娛樂、生態(tài)康養(yǎng)等領(lǐng)域的融合度不高，還沒有形成獨具特色的枸杞餐飲、枸杞文化旅游和枸杞創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。可充分挖掘枸杞藥用養(yǎng)生文化的民俗和歷史故事，創(chuàng)作一批枸杞影視、文學(xué)、書畫、音樂、動漫、攝影、微電影、枸杞盆景等文化作品，更深層次展示枸杞養(yǎng)生文化。大力推進“枸杞+”“+枸杞”發(fā)展模式，舉辦“枸杞飲食文化節(jié)”和枸杞美食評選活動，推動枸杞食品、飲品、菜肴和養(yǎng)生保健品等進入餐廳、商超、景區(qū)和藥店。
以全域旅游示范區(qū)建設(shè)為抓手，依托寧夏枸杞獨特的歷史文化和銀川首府城市旅游資源稟賦，繼續(xù)打造有影響力的枸杞精品景區(qū)、文化旅游綜合體，創(chuàng)建一批枸杞企業(yè)+健康旅游示范基地、養(yǎng)生養(yǎng)老度假基地、研學(xué)基地和枸杞特色文化小鎮(zhèn)、枸杞特色街區(qū)，舉辦特色文化旅游主題活動，推出以枸杞采摘、品鑒為主的康養(yǎng)游、親子體驗游等主題旅游線路，培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。
?。▓?zhí)筆人：王申智）
責(zé)任編輯：沈 陽