“六特”產(chǎn)業(yè)揚(yáng)美名
黃河岸邊枸杞紅 高春雨/攝
全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興是新時(shí)代建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的重要任務(wù)，而產(chǎn)業(yè)振興則是鄉(xiāng)村振興的重中之重。習(xí)近平總書(shū)記指出：“沒(méi)有產(chǎn)業(yè)的農(nóng)村，難聚人氣，更談不上留住人才，農(nóng)民增收路子拓不寬，文化活動(dòng)很難開(kāi)展起來(lái)?！笨倳?shū)記強(qiáng)調(diào)，各地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這3個(gè)字琢磨透。寧夏積極開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)土資源、挖掘特色優(yōu)勢(shì)、打造產(chǎn)業(yè)體系，大力發(fā)展葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜“六特”產(chǎn)業(yè)，立足“土”、包裝“特”、升級(jí)“產(chǎn)”，做足做好“土特產(chǎn)”3篇文章，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)提質(zhì)增效，形成集研發(fā)、種植、加工、營(yíng)銷、文化、生態(tài)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。目前，寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已突破2420億元。
“寧字號(hào)”品牌享譽(yù)全國(guó)
在中寧縣舟塔鄉(xiāng)上橋村，記者見(jiàn)到“枸杞大王”張偉中時(shí)，他正在自家的枸杞試驗(yàn)田里修剪枝條。張偉中一家是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹拌坭绞兰摇?，他的父親張佐漢被老百姓稱為“枸杞神”，張偉中自小耳濡目染，繼承和發(fā)展了父親獨(dú)創(chuàng)的枸杞修剪、栽培技術(shù)。現(xiàn)在張偉中的3個(gè)兒子也繼承了他的衣缽，從事枸杞種植和枸杞產(chǎn)品深加工行業(yè)?！懊磕暌坏椒N植季節(jié)，四鄰八鄉(xiāng)都請(qǐng)我去做技術(shù)指導(dǎo)，還有內(nèi)蒙古、甘肅、青海等地的技術(shù)人員和種植戶。”張偉中自豪地說(shuō)。
中寧縣得黃河灌溉之利，鐘靈毓秀，物華天寶，是世界枸杞正宗原產(chǎn)地、寧夏枸杞核心產(chǎn)區(qū)，4000多年的文化傳承積淀，600余年的人工栽培歷史，奠定了中寧枸杞“道地珍品”的行業(yè)領(lǐng)軍地位。依托先天優(yōu)勢(shì)，中寧縣大力實(shí)施基地穩(wěn)杞、龍頭強(qiáng)杞、科技興杞、質(zhì)量保杞、品牌立杞、文化活杞“六大工程”，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化種植，鼓勵(lì)支持龍頭企業(yè)向高科技、深加工方向發(fā)展，推進(jìn)枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
目前，“中寧枸杞”年綜合產(chǎn)值突破120億元，區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)191.88億元，攀升至區(qū)域品牌第12位?！爸袑幙h力爭(zhēng)在‘十四五’末，枸杞種植面積達(dá)到30萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破200億元，打造全國(guó)高端枸杞現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，讓‘中寧枸杞’這塊‘金字招牌’成色更足、底色更靚?！敝袑幙h枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心企業(yè)站站長(zhǎng)高巨輝說(shuō)。
寧夏各縣因地制宜，特色產(chǎn)業(yè)遍地開(kāi)花。在鹽池縣，灘羊成了百姓的致富羊、寧夏的發(fā)展羊、中國(guó)的品牌羊。自從鹽池灘羊肉相繼入選G20杭州峰會(huì)、金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤和大連達(dá)沃斯論壇等國(guó)宴指定食材后，身價(jià)持續(xù)上漲，銷量逐年增加。“借助國(guó)宴效應(yīng)，我們最貴的羊肉能賣到每公斤688元，銷售額以每年30%～40%的速度遞增?！丙}池縣鑫海食品有限公司經(jīng)理侯彥軍說(shuō)。
叫響一個(gè)品牌，帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)。鹽池縣始終把品牌建設(shè)作為發(fā)展灘羊產(chǎn)業(yè)的重中之重，不斷加強(qiáng)灘羊肉質(zhì)量控制和特色品質(zhì)保持，制定了灘羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系，不斷擦亮“灘羊之鄉(xiāng)”金字招牌?，F(xiàn)在，鹽池灘羊肉的口碑越來(lái)越好，暢銷全國(guó)28個(gè)省區(qū)50多個(gè)大中城市。2022年，鹽池縣灘羊飼養(yǎng)量達(dá)324.8萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量達(dá)291萬(wàn)噸，灘羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)64.9億元，灘羊養(yǎng)殖收入占農(nóng)村居民人均可支配收入的50%以上。
打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)，是寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏偉目標(biāo)。得天獨(dú)厚的自然稟賦，60多年的精心培育，形成了寧夏現(xiàn)代化的奶牛養(yǎng)殖和牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，被業(yè)界譽(yù)為“中國(guó)黃金奶源基地”。近年來(lái)，寧夏堅(jiān)持高產(chǎn)高效、優(yōu)質(zhì)安全、綠色發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、拓展市場(chǎng)容量，建立了省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓機(jī)制，制定了《牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，以科技賦能助推牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，致力于把寧夏打造成中國(guó)“高端奶之鄉(xiāng)”，力爭(zhēng)到2027年，全區(qū)奶牛存欄100萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1100億元。
目前，以銀川市、吳忠市為核心，石嘴山市、中衛(wèi)市為兩翼的“一核兩翼”牛奶產(chǎn)業(yè)集群已基本形成，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到355個(gè)，規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)到99%，高于全國(guó)平均水平30個(gè)百分點(diǎn)。在吳忠市利通區(qū)五里坡奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地，一座座現(xiàn)代化牧場(chǎng)如雨后春筍般拔地而起，深受消費(fèi)者喜愛(ài)的“金典”“安慕?！钡仍叹统鲎杂诖说?。
為推進(jìn)牛奶產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)提質(zhì)增效，提升全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力，寧夏積極引進(jìn)全國(guó)知名乳品企業(yè)，大力培育本土企業(yè)，形成了以伊利、蒙牛、光明、新希望4大龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，塞尚、億美、北方乳業(yè)等12家“寧字號(hào)”乳品企業(yè)為基礎(chǔ)的高端乳品加工業(yè)發(fā)展格局。自2010年至今，伊利集團(tuán)在寧夏投資超60億元，形成了飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、包裝印刷、乳品加工、物流運(yùn)輸和終端銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并在吳忠建成了亞洲單體最大的液態(tài)奶加工基地。
特色產(chǎn)業(yè)富民興村
固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)姚磨村冷涼蔬菜種植基地 梁園/攝
在海原縣關(guān)橋鄉(xiāng)麻春村康園肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，一頭頭膘肥體壯的肉牛在標(biāo)準(zhǔn)化牛舍里悠閑地散步，工人忙著給牛添料加水、清掃圈舍?？祱@肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建立于2020年初，短短3年時(shí)間，就已逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，建設(shè)棚圈15座、青貯池2座、有機(jī)肥大棚1座，牛存欄近2000頭，2022年純收入300多萬(wàn)元。同時(shí)，幫扶建檔立卡貧困戶75戶、殘疾人11戶，資助大學(xué)生63人，通過(guò)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制帶動(dòng)周邊300余農(nóng)戶發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。
這是海原縣多舉措發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。近年來(lái)，海原縣按照“家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖母牛、公司和大戶集中育肥、龍頭企業(yè)精深加工、線上線下品牌營(yíng)銷”的模式，以創(chuàng)建“一谷、一園、三帶、示范鄉(xiāng)+示范養(yǎng)殖場(chǎng)”國(guó)家級(jí)高端肉牛養(yǎng)殖示范基地為目標(biāo)，全力打造肉牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，讓肉牛產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的有力支撐、農(nóng)民致富的源頭活水。
在海原縣曹洼鄉(xiāng)老虎村的山坳里，海原縣人民政府投資3700萬(wàn)元，與北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司合作，于2021年11月建成良種牛繁育中心?！扒靶┠辏芏噢r(nóng)民靠養(yǎng)牛脫了貧，但要讓收入再提升，必須改良品種，讓肉牛養(yǎng)殖邁向高端化。”繁育中心技術(shù)負(fù)責(zé)人張海濤告訴記者，這是寧夏目前唯一的良種牛繁育中心，已遴選優(yōu)質(zhì)種公牛57頭，種子母牛150余頭，通過(guò)改良肉牛品種，推動(dòng)海原縣由肉牛產(chǎn)業(yè)大縣向強(qiáng)縣邁進(jìn)。
在固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)，冷涼蔬菜種出了“火熱”產(chǎn)業(yè)。走進(jìn)彭堡鎮(zhèn)姚磨村，偌大的智能化溫室育苗臺(tái)上，西芹、菜心、西蘭花等菜苗長(zhǎng)勢(shì)喜人，工人正操作噴施設(shè)備為菜苗進(jìn)行葉面追肥。姚磨村村委會(huì)主任程廣錦告訴記者，村里已建成智能化育苗溫室6座，育苗能力達(dá)1億株以上，供應(yīng)全鎮(zhèn)數(shù)萬(wàn)畝蔬菜基地。姚磨村以“合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式為依托，大部分農(nóng)戶都參與到規(guī)?；卟朔N植產(chǎn)業(yè)中來(lái)，蔬菜畝產(chǎn)值從幾十元、幾百元增長(zhǎng)到數(shù)千元?！艾F(xiàn)在我們村農(nóng)民人均蔬菜產(chǎn)業(yè)收入占可支配收入的70%以上?！背虖V錦說(shuō)。
彭堡鎮(zhèn)氣候冷涼、晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)的蔬菜質(zhì)地脆嫩、纖維少、口感好、品質(zhì)高、耐儲(chǔ)存，當(dāng)?shù)卣ㄟ^(guò)擴(kuò)規(guī)模、延鏈條、創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng)、建機(jī)制，使冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)由小到大、從弱變強(qiáng)。目前已建成1個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)和3個(gè)萬(wàn)畝、4個(gè)千畝標(biāo)準(zhǔn)化露地蔬菜基地，帶動(dòng)全鎮(zhèn)種植冷涼蔬菜5.8萬(wàn)畝。投資2億元建設(shè)的450畝冷涼蔬菜集配中心，實(shí)現(xiàn)了冷涼蔬菜采收分揀、預(yù)冷貯藏、物流銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。2022年，彭堡鎮(zhèn)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)4650戶，占全鎮(zhèn)總戶數(shù)的47.2%，年帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)常年務(wù)工人員4000人，戶均增收1.2萬(wàn)元。
彭堡鎮(zhèn)黨委書(shū)記王霆說(shuō)，未來(lái)彭堡鎮(zhèn)將繼續(xù)打造“河?xùn)|—?jiǎng)e莊—彭堡—蔣口—申莊”“吳磨—姚磨—惠德—閆堡—撒門”冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，在標(biāo)準(zhǔn)化種植、凈菜入超、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升冷涼蔬菜品質(zhì)、完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制上下功夫，使冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)成為助推鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)大引擎。
產(chǎn)業(yè)融合“融”出新天地
春風(fēng)送暖，賀蘭山東麓葡萄酒紅寺堡產(chǎn)區(qū)，出土機(jī)正除去葡萄藤上的“棉被”，工人將葡萄藤綁縛上架。“冬藏埋土，迎春展藤”是賀蘭山東麓葡萄酒獨(dú)特的生產(chǎn)方式。
自治區(qū)第十三次黨代會(huì)把葡萄酒產(chǎn)業(yè)列為“六特”產(chǎn)業(yè)之首，是寧夏全力打造的又一個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)。2022年，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展逆勢(shì)上揚(yáng)，綜合產(chǎn)值達(dá)342.7億元；全區(qū)釀酒葡萄種植面積58.3萬(wàn)畝，占全國(guó)的35%左右；共有酒莊和種植企業(yè)實(shí)體228家，年產(chǎn)葡萄酒1.38億瓶；“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價(jià)值達(dá)301.07億元，位列全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌榜第9位。
2020年6月，習(xí)近平總書(shū)記視察寧夏時(shí)指出，隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景。寧夏要把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強(qiáng)黃河灘區(qū)治理、加強(qiáng)生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來(lái)，提高技術(shù)水平，增加文化內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益?？倳?shū)記的重要指示和殷切囑托，為寧夏發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)指明了發(fā)展方向、提供了強(qiáng)大動(dòng)力。
葡萄酒產(chǎn)業(yè)是典型的多產(chǎn)業(yè)融合、多業(yè)態(tài)疊加的復(fù)合產(chǎn)業(yè)，也是貫通一二三產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，要實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值千億元的目標(biāo)，關(guān)鍵在于做好產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展這篇大文章。
青銅峽市依托鴿子山古遺址，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮(zhèn)，通過(guò)打造特色葡萄酒莊集群，建設(shè)酒莊“網(wǎng)紅打卡地”、貝殼屋、太空屋等觀星民宿，吸引葡萄酒愛(ài)好者、游客前來(lái)旅游觀光。
在位于賀蘭縣的圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)項(xiàng)目工地上，塔吊林立、機(jī)器轟鳴，種植區(qū)里推土機(jī)持續(xù)作業(yè)。圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)將全力打造“葡萄酒+”全業(yè)態(tài)體系，并聯(lián)動(dòng)周邊賀蘭山巖畫(huà)、鎮(zhèn)北堡西部影城、蘇峪口森林公園等自然生態(tài)和文化旅游項(xiàng)目，與周邊酒莊共同將賀蘭山東麓區(qū)域打造成為國(guó)際葡萄酒文化體驗(yàn)度假勝地。
“無(wú)論是青銅峽市鴿子山示范區(qū)，還是圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)項(xiàng)目，都是葡萄酒產(chǎn)業(yè)+文旅融合的典范。從葡萄種植到葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游度假全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，深度融入當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、傳統(tǒng)文化及旅游特色，將全面推進(jìn)我區(qū)葡萄與葡萄酒一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。”賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，寧夏把賀蘭山東麓打造成國(guó)內(nèi)獨(dú)具特色的葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)帶，在促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)整體提升的同時(shí)，也將葡萄酒產(chǎn)業(yè)同美麗鄉(xiāng)村融為一體，助力鄉(xiāng)村振興。
賀蘭山腳下的西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)昊苑村，20多年前還是一片不毛之地。滄海桑田，如今的昊苑村擁有酒莊19座，種植釀酒葡萄1.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)葡萄酒6000噸，產(chǎn)值近4億元。一顆顆小葡萄，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、體育運(yùn)動(dòng)、電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)鏈、消費(fèi)鏈，通過(guò)“接二連三”，讓一個(gè)“先天不足”的移民村發(fā)展成全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村。
種下一棵苗、延伸一條鏈、融合三產(chǎn)業(yè)、帶富一方人，小葡萄串起鄉(xiāng)村振興大夢(mèng)想。賀蘭山東麓的葡萄酒，正向世人娓娓講述寧夏獨(dú)特的風(fēng)土人情和生動(dòng)故事。
責(zé)任編輯：沈 陽(yáng)
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