葡萄酒在寧夏，不只是一瓶酒
藍(lán)賽酒莊一角。
葡萄酒是“品嘗即懂”的世界通用語言，更是促進人文交流、增進中外友誼的紐帶。每個被悉心命名的酒標(biāo)，不僅是一款葡萄酒的“身份證”，更是一幅藝術(shù)作品，向人們訴說著酒莊的故事與技藝。在國際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會、第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會上，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒的酒標(biāo)成為一道獨特的風(fēng)景線，它以中國式的浪漫，講述著屬于中國葡萄酒的獨特品質(zhì)和文化自信。
坐落于賀蘭山腳下的寧夏賀蘭晴雪酒莊，釀造的“加貝蘭2009”一舉在2011年“品醇客世界葡萄酒大賽”上獲得國際大獎。這是首個摘取“品醇客世界葡萄酒大賽”最高獎項的中國葡萄酒，也讓寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)第一次出現(xiàn)在世界葡萄酒的視野中。
古寧夏八景之首的“賀蘭晴雪”是賀蘭晴雪酒莊的名字來源。這也是賀蘭晴雪酒莊在葡萄酒釀造中尊重自然、恪守“好的葡萄酒是種出來的”理念的來源。
賀蘭晴雪酒莊加貝蘭葡萄酒。
賀蘭晴雪酒莊總經(jīng)理兼首席釀酒師張靜說：“作為一名釀酒師，需要始終保持對大自然的謙卑，對風(fēng)土的思考和探索。我們會繼續(xù)探索和挖掘?qū)幭馁R蘭山東麓的風(fēng)土，堅持做優(yōu)質(zhì)葡萄酒，助力寧夏葡萄酒走向世界?！?/p>
在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)坐落著一個用20萬塊賀蘭山石壘成、中國傳統(tǒng)古城和自然簡約現(xiàn)代風(fēng)格混搭的巨大圓形建筑，這是寧夏迄今為止葡萄酒生產(chǎn)規(guī)模最大的酒莊——西鴿酒莊。
西鴿酒莊酒標(biāo)。
西鴿酒莊位于賀蘭山東麓青銅峽鴿子山遺址附近，酒莊名字的靈感來源于旁邊的鴿子山和西鴿湖，寓意“尊重風(fēng)土、崇尚自然”，這也是西鴿酒莊創(chuàng)辦的理念。在3萬余畝的葡萄園中，有1.5萬畝樹齡20余年的老藤葡萄，是目前中國較大的連片老藤葡萄園。較大的風(fēng)勢天然減少了病蟲害，賦予了葡萄清爽的果香，表層礫石沙質(zhì)土，深處的紅色黏土，在保水保肥的同時，讓葡萄樹向下扎根，成就了復(fù)雜的風(fēng)味。西鴿酒莊釀造的特色品種蛇龍珠，以獨特風(fēng)味及其作為特色品種的潛力已逐漸展現(xiàn)，西鴿蛇龍珠也逐漸成為目前世界上頗具代表性的中國蛇龍珠。西鴿酒莊成為世界上首個通過“BRCGS國際質(zhì)量認(rèn)證”的國產(chǎn)葡萄酒酒莊，其生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅獲獎無數(shù)，行銷國內(nèi)外，酒莊的設(shè)計以及酒標(biāo)的設(shè)計也獲得各類國際獎項。
“世界上不缺一款普通的葡萄酒，只有有特色的酒，才能真正贏得消費者的青睞。造一座酒莊，釀一瓶好酒，人生足矣?！蔽鼬澗魄f創(chuàng)立者張言志說。從法國波爾多葡萄酒學(xué)院釀酒專業(yè)畢業(yè)的張言志立志釀造出為專業(yè)人士所喜愛、行銷世界的中國葡萄酒，從而引領(lǐng)中國精品葡萄酒走上品牌化之路，西鴿酒莊正是為了這個目標(biāo)而創(chuàng)立。
藍(lán)穹滄海始為干，塞上耘來辟畝田。取首字，故成藍(lán)賽。在藍(lán)賽酒莊，青磚灰瓦獨特的建筑氣派清雅，橋樓水榭的庭院幽靜舒馨，飛檐龍躍的翹角空靈精致。酒莊的創(chuàng)始人吳志剛是建筑專業(yè)科班出身，酒莊從設(shè)計到建設(shè)都由他和愛人一手操持，將賀蘭山石材和中國傳統(tǒng)建筑風(fēng)格相融合，并將磚雕和磁雕藝術(shù)運用其中，汲取了晉文化建筑特色，使酒莊建筑獨具風(fēng)格。
在藍(lán)賽酒莊釀造的無論是典雅豐富的赤霞珠，還是精致細(xì)膩的黑皮諾，抑或芳香馥郁的霞多麗干白，都以其優(yōu)雅平衡的甘美，展示著賀蘭山東麓風(fēng)土的獨特韻味。
國學(xué)的博大精深也體現(xiàn)在藍(lán)賽酒莊的酒標(biāo)設(shè)計中?！澳崱毕盗芯茦?biāo)淡雅清新，此系列中墨乘、墨然、墨研三款，蘊含著乘風(fēng)破浪，一帆風(fēng)順；蘊含著自然、沉淀、堅韌的品格；蘊含著潛心鉆研、不懈探索的精神。馬瑟蘭的龍?zhí)倬茦?biāo)，蘊藏了產(chǎn)區(qū)的種植方式：獨龍桿和“廠”子形，藤上的24串葡萄寓意了中國的二十四節(jié)氣，環(huán)繞的龍形就像巍巍賀蘭山庇佑著的賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)一樣。還有端莊秀雅的“茉莉”品牌系列，每款酒標(biāo)都呈現(xiàn)出中國文化的魅力。
在酒莊品牌展廳中，十多個國際獎項被主人陳列在此，折射出藍(lán)賽功成不居、豪邁不羈的酒性。在國內(nèi)外葡萄酒評獎中，藍(lán)賽曾于2017年分別榮獲Decanter世界葡萄酒大賽銅獎和法國國際葡萄酒專業(yè)權(quán)威賽事Gilbert&Gaillard金獎。
在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，每一個酒莊都有許多耐人尋味的故事，每一款葡萄酒都是一張品牌名片。隨著越來越多寧夏葡萄酒品牌走出國門，以酒為媒的中國文化和中國故事也會被世界所熟知。
責(zé)任編輯：李永紅