一城茶香 百業(yè)興旺
4月30日，2024中國(guó)西部餐飲旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆吳忠早茶美食文化節(jié)在吳忠市開幕?！垺◇?攝
九曲黃河穿峽越谷，澎湃千年，滋養(yǎng)出“水旱碼頭·天下大集”的商埠重鎮(zhèn)；多元文化交融碰撞、交相輝映，孕育出博采眾長(zhǎng)的吳忠早茶文化，讓吳忠這顆鑲嵌在寧夏平原的“塞上明珠”熠熠生輝。
4月30日，2024中國(guó)西部餐飲旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆吳忠早茶美食文化節(jié)在吳忠市利通區(qū)牛家坊民俗文化村開幕，各色美茶美食美酒盡顯風(fēng)采，香味彌漫全城。吳忠市以茶為媒、以食會(huì)友、以酒傳情，廣邀四海賓朋，奉上了一曲人間煙火盛世樂章。
飄香：黃河岸邊有芬芳
臥于黃河之濱的吳忠，早在漢代就資源豐沛、商業(yè)發(fā)達(dá)，至明朝時(shí)成為陜、甘、青、蒙等地的重要物資集散地，清朝乾隆年間，五湖四海的人來此設(shè)市交易，異常繁盛。日積月累的商貿(mào)往來和文化交融，逐步形成了獨(dú)特的餐飲習(xí)俗，成就了如今獨(dú)具特色的吳忠早茶文化。
“再忙也要喝個(gè)早茶”“閑了就要約個(gè)早茶”“喝早茶走”......在吳忠，早茶不僅是一頓早餐，更是一種生活態(tài)度，傳遞著人們對(duì)生活的熱愛和對(duì)美食的追求。約上三兩好友，在早茶店里泡一壺滋陰潤(rùn)肺的八寶茶，吃一碗氤氳飄香的特色牛肉拉面，再配上精美的面點(diǎn)小吃和家常小菜，聊閑天、品美食。這樣的一幕幕畫面繪就出動(dòng)人心弦的人間煙火味。
余味悠長(zhǎng)，絲絲縷縷間也能嗅到隱藏其中的吳忠故事。將“一清、二白、三紅、四綠、五黃”躍然于一碗的牛肉拉面，集核桃、芝麻、枸杞、茶葉、紅棗等道地食材于一碗的八寶茶，創(chuàng)制的手撕餅、蔥油餅、小籠包、苦蕎鍋巴、燙面油香等特色面點(diǎn)，無一不表達(dá)著吳忠人團(tuán)結(jié)包容、豁達(dá)開朗的性格，無一不蘊(yùn)含著吳忠兼收并蓄、包容開放的態(tài)度。
融合南北、薈萃東西、調(diào)和五味的吳忠早茶，迸發(fā)出特有的文化魅力與帶動(dòng)效應(yīng)，成為“游在寧夏·吃在吳忠”的亮麗名片?！敖陙恚覀冋谂Υ蛟旌萌酥?、志愿之城、文明之城、美食之城，以‘舌尖’帶動(dòng)‘腳尖’，連續(xù)3年舉辦早茶美食文化節(jié)”。吳忠市委書記、市長(zhǎng)王學(xué)軍在2024中國(guó)西部餐飲旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆吳忠早茶美食文化節(jié)的致辭中介紹。目前，吳忠市已注冊(cè)早茶店787家，培育“中華名小吃”“中國(guó)名菜”“中國(guó)名點(diǎn)”70道，吸引游客240多萬人次，斬獲“早茶文化地標(biāo)城市”“西部美食地標(biāo)城市”等多項(xiàng)殊榮。
吳忠味，道不完。讓黃河岸邊飄香的還有醉人的酒香。吳忠地處賀蘭山東麓葡萄酒長(zhǎng)廊核心地帶，是世界公認(rèn)的釀酒葡萄黃金產(chǎn)區(qū)，在這里葡萄枝藤蔓延千里，釀造出濃郁的葡萄酒香，誕生了許多特色酒莊和著名紅酒品牌。
位于吳忠市紅寺堡區(qū)的紅寺堡鎮(zhèn)因?yàn)槠咸丫贫劽谶?，被譽(yù)為“中國(guó)葡萄酒第一鎮(zhèn)”。坐落于這里的寧夏匯達(dá)陽光生態(tài)酒莊有限責(zé)任公司的酒莊里陳列著一排排獎(jiǎng)狀，仿佛在訴說著背后不懈的努力和辛勤的付出?！拔覀兊摹Ъt?！放七B續(xù)5年被評(píng)為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)風(fēng)云品牌，系列產(chǎn)品連續(xù)2年榮獲品醇客世界葡萄酒大賽金獎(jiǎng)?！睂幭膮R達(dá)陽光生態(tài)酒莊有限責(zé)任公司銷售部總監(jiān)張海英說：“這些獎(jiǎng)項(xiàng)不僅是一份榮譽(yù)，更是對(duì)我們堅(jiān)持品質(zhì)、追求卓越的肯定?！?/p>
一款款匠心釀造的葡萄酒在走向全國(guó)、走向世界的征途中，不僅讓家園變成綠洲，更成為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的富民產(chǎn)業(yè)。近年來，吳忠市成立產(chǎn)業(yè)專班，抓基地、建酒莊、強(qiáng)品牌、促融合，全力推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2023年，吳忠市葡萄酒實(shí)現(xiàn)銷售收入5.62億元，綜合產(chǎn)值達(dá)到142億元。
各色美味在歲月沉淀中醞釀成吳忠味道，承載著深厚的情感與記憶，是吳忠人心中難以割舍的故鄉(xiāng)味道，也是過往旅人戀戀不舍的遠(yuǎn)方風(fēng)情。
破圈：文化旅游顯風(fēng)華
當(dāng)美食芳香飄過黃河，跨越地域，引來天南海北的游客時(shí)，“游在寧夏·吃在吳忠”的品牌效應(yīng)愈加凸顯，延伸出更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，讓吳忠市文旅產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
以美食為媒介，吳忠市構(gòu)建起“旅游+餐飲”融合發(fā)展新格局。將浩瀚璀璨的黃河文化、雄渾壯闊的大漠長(zhǎng)城、星火蔓延的紅色足跡等一張張獨(dú)具特色的名片接連打出，以高品質(zhì)文旅活動(dòng)吸引來全國(guó)各地游客，“黃河明珠·美麗吳忠”的城市形象和“游在寧夏·吃在吳忠”的旅游品牌競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，正逐步成為西北地區(qū)集早茶文化品鑒、觀光旅游、休閑度假、康養(yǎng)體驗(yàn)為一體的旅游目的地。
利用假期效應(yīng)，吳忠市打出亮麗名片。在五一期間舉辦的2024中國(guó)西部餐飲旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆吳忠早茶美食文化節(jié)讓吳忠市火爆出圈，各個(gè)會(huì)場(chǎng)人聲鼎沸、熱鬧非凡。僅假期第一天吳忠市就吸引客流52萬人次，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額1.21億元。
吸引游客的除了豐富多彩的美食，還有玩轉(zhuǎn)不停的各種活動(dòng)。吳忠市區(qū)主會(huì)場(chǎng)聯(lián)合各縣區(qū)分會(huì)場(chǎng)組織了異彩紛呈的促銷主題活動(dòng)。利通區(qū)發(fā)放250萬元的“樂購(gòu)利通”消費(fèi)券，舉辦了鄉(xiāng)村大集、傳統(tǒng)文化巡演、魅力鄉(xiāng)村騎行等35項(xiàng)特色體驗(yàn)活動(dòng)。紅寺堡區(qū)舉辦了“味享盛宴·美食狂歡節(jié)”主題系列活動(dòng)，開展“狂歡樂購(gòu)·暢享優(yōu)惠享不?！薄爸辈ж洝こ绷髻?gòu)物新體驗(yàn)”等促銷活動(dòng)。青銅峽市舉辦了2024年“游古峽·尋美味·樂消費(fèi)”美食文化節(jié)啟動(dòng)儀式，開展北緯37度音樂節(jié)、“黃河之濱”房·車·名優(yōu)品展等15項(xiàng)分項(xiàng)活動(dòng)。鹽池縣圍繞“品吳忠早茶 尋鹽州味道”主題，開展各類游樂設(shè)施娛樂、文體活動(dòng)，為廣大群眾提供了吃?shī)释嬉粭l龍服務(wù)。同心縣圍繞“一路同心·一路同行”主題開展了“房·車·家電·美食·農(nóng)特產(chǎn)品·家居”展示展銷等9項(xiàng)活動(dòng)，全方位展示同心風(fēng)土人情和特色美食。
五一期間，慕名而來的游客絡(luò)繹不絕，香丁丁牛肉面、蘇子牛肉面、玉祥樓餐廳等36家分會(huì)場(chǎng)的餐飲商戶一座難求，在主會(huì)場(chǎng)牛家坊民俗文化村前來參觀的人群更是摩肩接踵?！拔液团笥咽菑你y川趕來的，本來想吃個(gè)早茶就返回，過來后發(fā)現(xiàn)好玩的東西很多，打算吃完飯?jiān)偃ブ苓叺呐＜曳?、董府等景點(diǎn)逛逛?！?月2日早晨，王靜和她的朋友排隊(duì)半小時(shí)后在吳忠市食名軒早茶店吃上了早餐，游玩的興致非常高昂。
“看到來玩的外地游客這么多，還這么喜歡這個(gè)地方，我們本地人非常開心，希望大家來到吳忠玩得開心、吃得暢快?！笨吹接袛y帶一家老小排隊(duì)吃早茶的外地游客，家住吳忠市的姚女士主動(dòng)讓出她已經(jīng)排到的桌號(hào)。
歷經(jīng)“慢火細(xì)熬”，吳忠市的旅游業(yè)發(fā)展如今一片向好、欣欣向榮。在2024中國(guó)西部餐飲旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆吳忠早茶美食文化節(jié)舉辦期間，吳忠市將餐飲文化、文藝展演、踏春游玩、美食品鑒、商品銷售融為一體，共計(jì)吸引客流325萬人次，實(shí)現(xiàn)銷售額8.26億元。如今，吳忠市的文旅品牌更亮、文旅市場(chǎng)更活、文旅消費(fèi)更火。
聚合：民營(yíng)經(jīng)濟(jì)星火閃
行走于吳忠，在黃河岸邊，蔥蘢綠意中人們悠閑漫步，波光粼粼的河水訴說著千年的故事；在喧囂市集，馓子、麻花、羊雜……各色美食香氣撲鼻，小販叫賣聲此起彼伏，熙熙攘攘的人群中流淌著最真實(shí)的人間煙火味。
如此生動(dòng)優(yōu)美的畫卷得益于吳忠市蓬勃發(fā)展的民營(yíng)經(jīng)濟(jì)。在2024中國(guó)西部餐飲旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆吳忠早茶美食文化節(jié)舉辦期間，前來參展的企業(yè)、個(gè)體工商戶共同營(yíng)造出熱鬧溫馨的氛圍。
在吳忠市利通區(qū)牛家坊民俗文化村主會(huì)場(chǎng)，一個(gè)羊肉串?dāng)偽桓浇阄稘庥?，被炙烤的羊肉吱吱冒油。“我們公司是第一次過來參展，來了后發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)氣氛非常熱烈，這次過來是為了將我們鹽池灘羊肉的特色體現(xiàn)出來?！睂幭柠}池津玖羊牧業(yè)公司的銷售總監(jiān)袁芳華站在攤位前喜洋洋地說道。
“我們28號(hào)就過來布置了，希望能給游客們帶來更好的消費(fèi)體驗(yàn)?！丙}池縣安佑農(nóng)牧開發(fā)有限公司的負(fù)責(zé)人井小娥介紹：“我們公司承包了5000畝土地作為亞麻籽油的原料基地，最大限度地保證了原料的純綠色、無污染、高營(yíng)養(yǎng)，讓客人們能夠吃得放心、安心?！?/p>
沿著道路往前行進(jìn)，一股濃郁的醋酸味飄來，一個(gè)醋攤前，顧客們蜂擁品嘗著用小杯盛的醋?！拔覀冞B續(xù)4屆過來參加展銷活動(dòng)了，這個(gè)平臺(tái)讓越來越多的人知道了我們生產(chǎn)出來的優(yōu)質(zhì)醋?！睂幭柠}池縣五糧香醋業(yè)有限公司的總經(jīng)理李原說。
吳忠市餐飲行業(yè)的蒸蒸日上是民營(yíng)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的一個(gè)縮影。在2024中國(guó)西部餐飲旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆吳忠早茶美食文化節(jié)開幕式上，吳忠市利通區(qū)興云飯莊、寧夏金積醋業(yè)有限公司等10家企業(yè)被列入“吳忠老字號(hào)”名錄，吳忠市同越樓早茶旗艦店、吳忠市建龍飯店早茶店等13家入選“第四批早茶示范店”?！澳軌虺蔀椤畢侵依献痔?hào)’，是因?yàn)檎拇罅χС趾蜕鐣?huì)各界的信任，我們將更加努力，爭(zhēng)取做到更好。”寧夏君星坊食品科技有限公司員工馬建偉說。
民營(yíng)經(jīng)濟(jì)為吳忠市帶來了源源不斷的生機(jī)與活力，讓這座古老的城市更顯美好和溫馨。吳忠市不斷健全的服務(wù)體系，持續(xù)優(yōu)化的營(yíng)商環(huán)境也讓民營(yíng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的步伐走得更加鏗鏘有力。截至2023年底，全市民營(yíng)市場(chǎng)主體達(dá)到13.15萬戶，占全市市場(chǎng)主體總量的97.6%，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)增加值占GDP比重達(dá)到55.8%，貢獻(xiàn)了全市55%以上的投資、60%以上的稅收、70%以上的就業(yè)，撐起吳忠市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“半壁江山”。
責(zé)任編輯：李旭