洋芋情愫
樊文舉，中國詩歌學(xué)會會員、中國散文學(xué)會會員。作品散見于《詩刊》《朔方》《六盤山》等。著有長篇歷史小說《大石城》、散文集《天藍色的記憶》、詩集《墨語心痕》。
去年7月剛過，表弟莊莊來電話說，新洋芋能吃了，問我哪天回老家，他提前挖一袋讓我?guī)?。我說恐怕還嫩呢，這時挖太可惜了。莊莊說，能吃時就吃，圖個新鮮，他們已經(jīng)吃10多天了，況且今年種的比往年多得多。還批評我像爹娘一樣，被苦日子過怕了，啥都舍不得。我只哈哈地笑了笑，無言以對，因為他說中了我的心思。莊莊最后說：“哥，你哪天回來，提前說一聲，老家再也沒啥，洋芋可多著呢！我種的這個品種味道挺好，比往年的香得多?！甭牨淼苷f這番話時，不爭氣的我已流出了口水。
親戚朋友都知道我愛吃洋芋遠勝過吃肉，所以每年洋芋成熟時，總會有人給我打電話。我也說不清自己為什么如此喜歡洋芋，如果哪頓飯菜中沒有洋芋，就覺得寡然無味、淡而無趣。為此，妻子笑我說，真是個十足的“洋芋蛋”，沒有洋芋就活不了。是啊，娘是吃著洋芋生下我的，我又是吃著洋芋長大的，怎能對洋芋沒有感情呢！如果沒有洋芋，也許真就沒有今天的我。是洋芋給了我生命，也是洋芋給了我生活，我愛洋芋就像我深深地愛著腳下這片土地一樣。
西海固是我國的洋芋主產(chǎn)區(qū)之一，洋芋自然是西吉縣每家每戶必種的農(nóng)作物之一。因為這里有著海拔高、高寒、日照充足、晝夜溫差大、病蟲害少等獨特的氣候條件和土壤環(huán)境，適宜洋芋生長。尤其是西吉的洋芋，因個大、皮薄、淀粉含量高、香糯可口而享譽全國。對西吉人來說，不管是過去還是現(xiàn)在，洋芋既是主要食物又是不可或缺的蔬菜。
記得小時候奶奶常說，是洋芋救了我們這個地方人的命。我怎么也想不明白，洋芋怎么會救人呢？是不是洋芋也像奶奶講的故事里的神草或神獸一樣，曾經(jīng)在人們危難時救人？想到這兒，我覺得這里面一定有著什么神奇的故事，于是纏著奶奶問，洋芋是怎么救人的？奶奶嘆口氣才說，西北大災(zāi)荒時，她和爺爺帶著大姑一路逃荒到這里，見洋芋長勢不錯，便想著只要肯吃苦，肯定不會被餓死。他們就這樣落戶在西吉這個叫孟家灣的村子。事實證明，爺爺奶奶的判斷沒有錯，因為這里生長著洋芋，他們才得以活命。奶奶說，他們常聽人講，海原大地震時，整個西海固及周邊地區(qū)一夜之間山崩地裂，死傷無數(shù)。幸存的人們只能靠挖野菜、掏鼠洞里的糧食、找落在地里的洋芋維持生命。后來，又接連大旱，顆粒無收，人只有靠吃洋芋蔓、糜衣子、榆樹皮才活下來。一邊聽著奶奶的故事，一邊想吃野菜還行，可洋芋蔓、糜衣子、榆樹皮這些東西怎能咽下去呢！想著想著，嗓子里像塞了一團洋芋蔓、糜衣子或榆樹皮，憋得喘不過氣來。奶奶接著說，用洋芋蔓磨成的“面”是當時最好的食品，因為它多少含點淀粉，在嘴里嚼時，會有一絲淡淡的甜味。我想也許正是這個原因，西海固人都習(xí)慣叫洋芋為“救命蛋”。
20世紀80年代初，迎著改革開放的春風，西海固人逐年增加洋芋種植面積。記得當時為了多種一窩洋芋，春秋兩季每天晚飯后，娘會喊我去開荒。娘開挖的大多是村前院后、地頭地尾的一些小荒地。當然，我們也有值得炫耀的成績，那就是我們娘倆在離家不遠的一個荒坡上，日積月累竟開墾出一塊近一畝大小的地。洋芋對土質(zhì)的要求很低，不像其他糧食作物那么嬌貴，只要有土壤，種下就能活，活了就有收成。新開的地里種的洋芋比熟地長得更好更大，味道也香得多。娘一邊揮汗挖地，一邊對我說：“多開些地，多種一窩洋芋，我的娃不但不會挨餓，還會有錢上學(xué)呢。等我娃把書念成了，就不怕挨餓了?！币股?，娘說這話的時候，我無法看清她臉上的表情，但我敢肯定她是笑著的，而且笑得很燦爛。娘的話是對的，因為多種了洋芋，我們一家人從此再沒挨過餓，后來我上大學(xué)時的學(xué)費大多是靠賣洋芋所得。
進入21世紀，西吉縣全力推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，獲得“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”的殊榮。大家因洋芋連年豐產(chǎn)，獲得了收益，先后蓋了新房，買了農(nóng)用三輪車、摩托車、電視機，也修了路，打破了過去信息閉塞、交通不便、貧窮落后的狀況，過上了幸福的生活。白發(fā)蒼蒼的老娘看著幾個孫子通過抖音、快手直播平臺在網(wǎng)上賣洋芋，笑著說：“誰能想到洋芋還能這樣賣?。≡蹅兊难笥罂烧媸琴u出了蘋果的價??！”娘說的沒錯，是洋芋幫我們一家人過上了好日子，也是洋芋幫我走進了大學(xué)的校門；鄉(xiāng)親們說的更對，是洋芋幫西海固人擺脫了貧窮，過上了小康的日子。作為一個地地道道的西海固人，怎能忘記洋芋和生長洋芋的這片土地的恩賜！
前年去復(fù)旦大學(xué)參加培訓(xùn)，課余時間與朋友走進上海的一家超市，在蔬菜專區(qū)看見人們排著長隊買洋芋。當看到洋芋這位“老朋友”在大都市的面目時，我不由得感慨：它們一個個被洗得干干凈凈，整整齊齊地擺放在菜筐里，上面都貼上綠色商標，根本不像家鄉(xiāng)地里的洋芋。出于好奇，細看商標，見上面印有一行再熟悉不過的漢字——生產(chǎn)地·西吉。我驚訝地對隨行的朋友說，這是咱西吉的洋芋啊！朋友也十分驚喜，我們都由衷為家鄉(xiāng)的好物感到自豪。
西海固的洋芋，不僅上得廳堂，下得廚房，守得寂寞，還能讓人致富，創(chuàng)造奇跡。作為吃著洋芋長大的我，怎能不愛它呢？在未來的日子里，鄉(xiāng)親們一定會再次改口叫它“金蛋蛋”的。想到這時，眼前一片紫瑩瑩、粉嘟嘟的洋芋花兒，漫山遍野，一望無際，正在隨風輕盈起舞。
責任編輯：謝斌